Tổ yến sào thô loại 1 (100gr)

Tổ yến thô loại 1 là tổ yến còn nguyên bản, tai yến đẹp không vỡ nát, có lẫn lông ít dơ, người mua tổ yến thô loại 1 cần phải sơ chế lại trong quá trình chế biến, việc này đòi hỏi tốn ít thơi gian. Thông thường tổ yến thô sẽ có giá thấp hơn tổ yến tinh chế.

Tìm hiểu về tổ yến thô. Hướng dẫn cách làm sạch tổ yến thô đơn giản

Tổ yến thô là một trong những loại thực phẩm dinh dưỡng và được rất nhiều người tìm kiếm. So với những loại yến khác, tổ yến thô có giá thành rẻ hơn nhưng hàm lượng dinh dưỡng vẫn không thay đổi. Vậy tổ yến thô là gì? Cách sơ chế tổ yến thô như thế nào cho nhanh chóng? 

Sơ lược về tổ yến thô

Tổ yến thô là loại tổ yến được đã được thu hoạch và giữ nguyên dạng, chưa được qua sơ chế để làm sạch lông và các tạp chất. Chính vì vậy, có thể dễ dàng thấy trên tổ yến thô còn lẫn những sợi lông màu đen. Người dùng khi mua loại tổ yến này về sẽ phải tự làm sạch bằng tay sau đó mới tiến hành chế biến.

Chính vì chưa được làm sạch nên tổ yến thô sẽ có giá thành rẻ hơn so với những loại yến khác. Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng có trong yến thô vẫn sẽ không thua kém những loại yến đã làm sạch. 

Hình ảnh tổ yến thô

Tổ yến thô cần được thu hoạch đúng thời điểm để dưỡng chất trong yến được đạt chuẩn nhất. Tổ yến thô khi thu hoạch sẽ có màu trắng xám, vẫn giữ được mùi thơm tanh và dai đặc trưng. Đây là dạng tổ yến được bày bán khá nhiều trên thị trường.

Công dụng của tổ yến thô

Như đã nói, tổ yến thô có hàm lượng dinh dưỡng rất lớn. Yến sào được chế biến từ tổ yến thô đã được làm sạch. Thoe nhiều nghiên cứu, trong yến sào chứa một hàm lượng lớn protein (từ 40% – 55%) và dưỡng chất. Đặc biệt, có những loại protein chiếm hàm lượng cao như proline (5,27%), aspartic acid (4,69%).

Sở hữu một hàm lượng lớn chất dinh dưỡng như vậy, yến sào thường được nhiều người tìm kiếm để chế biến thành nhiều món ăn bồi bổ sức khỏe: hồi phục sức khỏe, tăng sức đề kháng, tăng cường trí nhớ,…Không chỉ vậy, các hoạt chất có trong yến sào còn giúp tăng khả năng hấp thụ vitamin D từ ánh nắng mặt trời.

Tổ yến thô có rất nhiều công dụng

Trong yến sào, có chứa tyrosine và acid syalic chiếm 8,6%, là hai chất có tác dụng tốt giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục sức khỏe. Glucosamine có trong yến sào sẽ giúp hồi phục bao khớp hỗ trợ người mắc các bệnh về thoái hóa khớp, xương khớp,…

Yến sào còn là thực phẩm bổ sung giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng cho người bị ốm. Đặc biệt, khi sử dụng yến sào cho trẻ nhỏ sẽ giúp trẻ được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, ăn nhanh chóng lớn, hấp thụ tốt trong giai đoạn đang phát triển của trẻ. Kích thích ăn uống giúp tăng sức đề kháng và chỉ số IQ.

Ngoài ra, đối với chị em phụ nữ, việc sử dụng yến sào sẽ giúp hạn chế quá trình oxy hóa, tăng tái tạo cấu trúc da, ngăn ngừa nếp nhăn và chống lão hóa hiệu quả. Bởi trong yến có chứa một hàm lượng chất threonine, giúp hình thành collagen và elastin. Với nhu cầu làm đẹp của chị em, yến sào hiện nay đang được rất nhiều người đẹp tìm kiếm và sử dụng.

Đối với các quý ông, yến sào còn giúp tăng cường sinh lực, tăng đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể. Bởi trong yến chứa một hàm lượng vi chất acid amin methionine. Đồng thời, đây còn được xem là loại thực phẩm giúp giải rượu, hạn chế các bệnh về tim mạch, gan,…

Hướng dẫn làm sạch tổ yến thô nhanh chóng

Có thể nói, việc làm sạch tổ yến thô mất khá nhiều thời gian và công sức, tuy nhiên giá thành rẻ hơn thì nó thực sự xứng đáng. Để làm sạch yến thô bạn cần thực hiện các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết: Chậu nước nhỏ hoặc tô có màu trắng để dễ nhìn lông yến, nhíp nhặt lông yến chuyên dụng, đĩa hoặc bát để đựng yến sạch, rây nhỏ.

Bước 2: Cho yến vào nước lạnh, ngâm yến thô trong khoảng vài tiếng để tổ yến mềm ra.

Bước 3: Sử dụng rây để vớt yến ra khỏi nước, để ráo.

Bước 4: Sử dụng nhíp nhặt lông chuyên dụng để làm sạch lông yến trong tổ, cần nhặt lông thật cẩn thận. Khi nhặt xong lần nào thì rửa nhíp trong một chén nước sạch để lông không bám vào nhíp.

Bước 5: Sau khi yến đã được làm sạch tương đối, cho tổ yến vào rây và tiến hành rây trong nước để bụi bẩn có thể ra ngoài.

Làm sạch tổ yến thô nhanh chóng

Lưu ý khi làm sạch tổ yến thô

Để đảm bảo chất lượng của tổ yến sau khi làm sạch, bạn cần chú ý một số điểm sau đây:

• Không ngâm yến thô trong nước nóng, sẽ dễ làm yến bị rã và tan, mất chất dinh dưỡng.
• Chỉ dùng nước sạch để ngâm yến.
• Khi ngâm nở yến cần kiểm tra yến đã mềm hay chưa. Tránh ngâm yến quá lâu trong nước.
• Khi tổ yến được là sạch nhưng chưa dùng cần bảo quản yến trong tủ lạnh. Không nên bảo quản quá lâu để tránh làm mất chất dinh dưỡng trong yến.
• Tổ yến thô chưa qua ngâm nước có thể bảo quản từ 1 – 2 năm trong điều kiện bình thường.

Tổ yến thô là một loại tổ yến chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và công dụng khác nhau. Bạn có thể lựa chọn tổ yến thô để sử dụng, tuy nhiên khi làm sạch sẽ mất khá nhiều thời gian và công sức. Hãy lựa chọn địa điểm bán yến uy tín để có được sản phẩm tổ yến thô chất lượng nhất nhé!