KIẾN THỨC LÀM ĐẸP
Hướng dẫn chưng yến hạt sen đơn giản nhưng vẫn mang giá trị dinh dưỡng cao
Một số cách chưng yến hạt sen đơn giản hiệu quả mang lại giá trị dinh dưỡng cao
Có thể nói tổ yến là một trong những nguyên liệu cực kỳ dinh dưỡng và quý hiếm. Nó có thể giúp con người phục hồi sức khỏe sau bệnh, tăng cường sức khỏe sau sinh hay cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho trẻ em chậm lớn, người cao tuổi,… Vậy nếu như có tổ yến rồi thì bạn sẽ xử lý và chế biến nguyên liệu ra sao để món ăn thêm ngon mà hàm lượng chất dinh dưỡng không bị giảm. Tại bài viết này chúng tôi sẽ chỉ cho bạn một vài cách chưng yến hạt sen đơn giản giá trị dinh dưỡng lại cao hãy thử đọc và áp dụng nhé.
Cách chưng yến hạt sen kết hợp với đường phèn
Chưng yến hạt sen với đường phèn là một cách chế biến vô cùng đơn giản và nhẹ nhàng. Tuy nhiên không phải vì thế mà chất lượng của nó không cao. Khi chế biến món này hầu hết tất cả mọi người đều có thể sử dụng được vì nó cực kỳ tốt cho sức khỏe đặc biệt là những người phụ nữ đang mang thai bởi nó khá dễ ăn và có vị ngọt thanh mát.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món yến chưng hạt sen đường phèn như sau:
 Yến đã làm sạch |
 10gr |
| Đường phèn |
100gr |
| Gừng |
vừa phải |
| Hạt sen |
50gr |
| Nước lọc |
vừa phải |
| Cách thủy |
20 – 30 phút |
- 10g yến đã tinh chế làm sạch
- 100g đường phèn ( có thể thay đổi tùy theo lượng ngọt mong muốn)
- Gừng
- 50g hạt sen
- Nước lọc
- Tô, bát để đựng
Cách làm
- Bước 1: tiến hành ngâm yến đã được tinh chế vào nước khoảng 20 đến 30 phút sau đó vớt ra để ráo nước
- Bước 2: cho hạt sen khô hoặc tươi đã tách bỏ vỏ và tâm vào ngâm 2 tiếng sau đó cho vào nồi nước sôi luộc cho đến khi sen chín mềm
- Bước 3: cho yến và hạt sen vào tô hoặc bát chưng sau đó đem đi hấp cách thủy trong vòng 20 đến 30 phút. Tiếp theo cho đường phèn chưng thêm 1, 2 phút rồi tắt bếp cho thêm vài lát gừng nhỏ vào cho thơm.
- Bước 4: cho yến đã chưng ra bát rồi để nguội nếu không sử dụng ngay thì có thể cho vào tủ lạnh ngăn mát để bảo quản.
Chưng yến với hạt sen và đường phèn để tăng thêm hàm lượng chất dinh dưỡng
Đối với yến chưng thời điểm tốt nhất để mọi người sử dụng đó là khi bụng còn đang trống rỗng bởi lúc này các dưỡng chất từ yến sẽ được cơ thể hấp thu một cách tốt nhất.
Chưng yến hạt sen với táo đỏ
Ngoài yến, hạt sen thì táo đỏ cũng là một loại thực phẩm có nhiều dưỡng chất tốt giúp con người phòng trị bệnh, dưỡng huyết hay an thần. Vì vậy cho nên khi chưng yến hạt sen kết hợp thêm táo đỏ sẽ làm cho món ăn không những trở nên đẹp mắt mà còn cung cấp vô cùng nhiều những chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Vậy cách chưng yến hạt sen với táo đỏ như thế nào là đúng cách hãy tham khảo công thức của chúng tôi nhé.
Nguyên liệu
- 10g yến đã làm sạch.
- 50g táo đỏ.
- 80g hạt sen.
- Đường phèn, gừng thái nhỏ.
Cách làm
- Bước 1: ngâm yến, táo đỏ, hạt sen ( nếu khô) trong khoảng 15 đến 30 phút trong nước sôi để nguội.
- Bước 2: luộc hạt sen cho tới khi chín mềm rồi tiếp tục cho táo đỏ vào đun tiếp.
- Bước 3: vớt yến đã ngâm ra ngoài và để cho ráo nước.
- Bước 4: cho táo đỏ, hạt sen, tổ yến và gừng vào trong khoảng 500ml rồi đậy kín lại.
- Bước 5: chưng cách thủy hỗn hợp trên trong khoảng 25 phút rồi cho thêm đường phèn vào đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Sự kết hợp giữa yến, táo đỏ và hạt sen là vô cùng hoàn hảo
Chưng tổ yến hạt sen lá sen
Lá dứa là một loại lá thường xuyên được mọi người seur dụng kết hợp vào trong những món ăn của mình bởi nó có rất nhiều công dụng như giải cảm, ổn định đường huyết hay giảm đau xương khớp,…Chính vì vậy khi nó kết hợp với hạt sen và tổ yến giá trị dinh dưỡng sẽ tăng lên vô cùng nhiều trở thành một món ăn cực kỳ tốt mà lại thơm ngon, thanh mát, dễ sử dụng.
Nguyên liệu làm yến chưng hạt sen lá dứa
- 10g tổ yến làm sạch
- 30g hạt sen
- Lá dứa
- Đường phèn
- Gừng
- Nước sôi để nguội
- Hũ chưng
Cách chưng yến hạt sen cùng với lá dứa
- Bước 1: rửa lá dứa rồi buộc nhỏ lại, hạt sen, tổ yến mang đi ngâm nước khoảng 30 phút
- Bước 2: luộc hạt sen cho tới khi chín mềm thì vớt ra, sau khi tổ yến mềm thì cũng vớt ra cho ráo nước
- Bước 3: cho hạt sen vào hũ chưng rồi cho tổ yến lên trên tiếp theo đổ khoảng 500ml nước vào rồi hấp cách thủy khoảng 30 phút
- Bước 4: cho lá dứa vào đường phèn vào tiếp tục chưng thêm 30 phút rồi sau đó tắt bếp để nguội
Yến chưng hạt sen lá dứa giúp tăng thêm mùi thơm và chất dinh dưỡng
Đối với những cách chưng yến hạt sen nêu trên mọi người nên lưu ý rằng phải đảm bảo nhiệt độ khi hấp là 75 đến 85 độ C và không nên hấp cách thủy trong nồi cơm điện vì nhiệt độ trong nồi khá cao có thể lên đến hơn 100 độ C cho nên dễ dàng làm mất đi những dưỡng chất quý báu của tổ yến.
Các bạn có thể tham khảo giá bán yến sào dưới đây:
Kết luận
Như vậy trong bài viết này chúng tôi đã hưỡng dẫn bạn một số cách chưng yến hạt sen đơn giản mà giá trị dinh dưỡng lại cao.Hy vọng rằng thông qua bài viết bạn sẽ có thêm cho mình những công thức mới để chế biến món tổ yến vừa ngon vừa bổ dưỡng lại vô cùng đơn giản và dễ làm cho cả gia đình cùng thưởng thức.
