Yến chưng hạt chia là món ăn dinh dưỡng rất có lợi với sức khỏe người sử dụng. Vậy cần chuẩn bị những nguyên liệu nào và cách chế biến ra sao? Hãy cùng khám phá nhé.

Hướng dẫn cách làm yến chưng hạt chia ngon bổ dưỡng

Yến chưng hạt chia là món ăn dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe người sử dụng. Đặc biệt trong thời điểm hiện nay, mọi người chú trọng chăm sóc cơ thể, đây được đánh giá là sự lựa chọn phù hợp mang đến hiệu quả cao. Vậy cách chế biến món này như thế nào? Cần lưu ý điều gì khi thực hiện? Hãy cùng khám phá ngay nhé.

Giới thiệu công dụng từ yến chưng và hạt chia

Tổ yến từ lâu đời được biết đến như loại thần dược quý hiếm, mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho người sử dụng. Trong đó, hạt chia cũng được chuyên gia khuyến cáo nên sử dụng để hỗ trợ sức khỏe, đặc biệt là khi kết hợp yến chưng hạt chia, cơ thể sẽ được hấp thụ tối đa các dưỡng chất.

Công dụng của tổ yến và hạt chia trong món ăn bổ dưỡng này là gì?

Công dụng từ tổ yến

Tổ yến gồm nhiều loại là yến đảo, yến nuôi tuy nhiên công dụng và giá trị của nó mang lại không có nhiều điểm khác biệt. 

Giúp tăng cường hệ miễn dịch nhờ 18 loại acid amin thiết yếu cùng nhiều nguyên tố vi lượng.

Kích thích hệ tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng cũng như cơ thể nhanh chóng hấp thụ hết các chất.

Duy trì và phát triển trí nhớ, giúp ngủ ngon, tốt cho hệ thần kinh.

Bổ máu nhờ thành phần Protein và nguyên tố Fe

Sản sinh collagen giúp chống lão hóa, làm đẹp và sáng hồng da, cải thiện các vết nám, tàn nhang, đồi mồi từ sâu bên trong.

Công dụng của hạt chia

Đây là một loại hạt có chứa hàm lượng omega cao (gấp 8 lần cá hồi), giàu chất xơ, đam, chất chống oxy hóa và các khoáng chất có lợi. Nếu sử dụng hạt chia thường xuyên sẽ rất tốt cho quá trình giảm cân, chống béo phì bởi nó luôn mang đến cảm giác no và thúc đẩy quá trình vận động trao đổi chất cũng như tạo bỏ mỡ thừa.

Bổ sung năng lượng, khả năng chống lão hóa tốt, được khuyên dùng để làm đẹp da, thải loại độc tố khỏi cơ thể.

Rất thích hợp hồi phục cơ bắp đối với người hay vận động bởi hàm lượng vitamin và khoáng chất giúp loại bỏ gốc tự do.

Người bị tiểu đường sử dụng hạt chia sẽ hạn chế cảm giác thèm đồ ngọt, kiểm soát tốt lượng đường trong máu.

Giảm bớt lượng cholesterol khỏi cơ thể, làm sạch thành ruột giúp hạn chế nguy cơ ung thư, táo bón.

Hướng dẫn làm yến chưng hạt chia thơm ngon

Trước khi bắt đầu, hãy cùng tìm hiểu các thành phần nguyên liệu được sử dụng để tạo ra món yến chưng hạt chia chuẩn nhất nhé.

Nguyên liệu cần có

Tổ yến khô: một mẩu nhỏ (khoảng 3 đến 5 gram).

Hạt chia: 1 thìa cà phê

Đường phèn: khoảng 3 gram

Nước đun sôi để nguội: 300 ml

Nồi chưng chuyên dụng hoặc bát và xoong để hấp cách thủy.

Nguyên liệu làm món yến chưng hạt chia

Cách chế biến

Bước 1: Tổ yến sau khi đã được sơ chế sạch sẽ thì ngâm vào nước cho nở ra, tùy từng loại để có thời gian ngâm khác nhau, thường khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra cho ráo.

Lưu ý, nếu là tổ yến thô thì cần loại bỏ lông và chất bụi bẩn, tạp chất để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. 

Bước 2: Cho yến vào nồi chưng chuyên dụng sau đó thêm 300 ml nước vào, cắm nồi và chưng trong 15 phút thì dừng lại. Nếu sử dụng bát thì bạn cho tất cả tổ yến vào bát, thêm nước và đun cách thủy trong 15 phút – 20 phút. Cần chú ý đậy vung nồi để các dưỡng chất không mất đi trong quá trình thực hiện.

Một số trường hợp muốn thơm và át đi mùi tanh của tổ yến, có thể thêm một ít lá dứa, giúp màu hấp dẫn hơn.

Sau đó thêm đường phèn vào tùy theo khẩu vị của mỗi người, đun thêm tầm 5 phút cho đường tan hết và hòa quyện vào tổ yến thì tắt bếp.

Bước 3: Thêm hạt chia và đảo đều đợi 30 giây đến 1 phút cho nở hoàn toàn sau đó thưởng thức. Món ăn yến chưng hạt chia có thể sử dụng khi nóng hoặc nguội tùy ý. Nếu chưa dùng đến, hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 5 ngày.

Lưu ý khi sử dụng yến chưng hạt chia

Không nên sử dụng quá nhiều một ngày để tránh lãng phí và không tốt cho sức khỏe, tối đa chỉ nên ăn 5 gram yến một ngày.

Người đang đau đầu, đầy bụng, ho nhiều, viêm phế quản, viêm da, viêm đường tiết niệu thì hạn chế dùng tổ yến hay cụ thể là yến chưng hạt chia. Hãy chăm sóc hồi phục sức khỏe rồi sử dụng để đảm bảo tốt nhất cho cơ thể.

Cơ thể đang nhiễm lạnh, sốt cao, phong hàn, ăn không tiêu nên tránh ăn tổ yến bởi cơ thể đang ở trạng thái yếu, hệ thống tiêu hóa và các cơ quan chuyển hóa kém, có thể dẫn đến bệnh nặng hơn.

Đối với trẻ em còn nhỏ dưới 1 tuổi, tuyệt đối không được ăn món liên quan đến tổ yến.

Trẻ em từ 1 đến 4 tuổi, chỉ nên dùng tối đa 2 gram/ ngày, nên dùng 3 đến 4 lần/tuần để cơ thể quen với các chất dinh dưỡng trong món ăn này.

Với trẻ em từ 4 tuổi trở lên hay phụ nữ có thai, khuyên dùng 3 gram yến đã tinh chế/ ngày thay vì sử dụng quá nhiều dễ gây táo bón.

Đối với người già và người đang có bệnh, 4 gram/ ngày là con số hợp lý được các chuyên gia khuyên dùng.

Không nên sử dụng yến chưng hạt chia quá nhiều để đảm bảo sức khỏe

Lời kết

Yến chưng hạt chia quả thực bổ dưỡng mang đến nhiều điều tuyệt vời giúp cải thiện sức khỏe và sắc đẹp. Hy vọng với kiến thức bổ ích chúng tôi chia sẻ đã giúp bạn chế biến thành công món ăn này.